Сегодняшний пост будет посвящен блюдам на костре, гриле, мангале.
Пикник на природе - это отличный вариант для отдыха семьей и с друзьями.
Вот пишу эти строки, а в голове возникла картинка из последнего нашего пикника - красивые виды, хорошая компания, аромат костра и вкусная еда.
М-м-м-м...
Как по мне, все блюда на костре особенные :)
На блоге у нас уже есть пост на схожую тему "Что приготовить на костре: пробы новых блюд и полезные советы"
А сегодня я хочу поделиться рецептом вкусных баклажанов на гриле, которые я недавно попробовала.
В конце сентября мы семьей и с друзьями выезжали на пикник.
В это время мы были в "Кінній садибі" и пикник у нас был особенный.
Приятная компания - это раз.
Ехали мы на природу на телеге - это два.
Для детей была еще часовая прогулка на лошадях - это три.
Наслаждались общением и вкусной едой, приготовленной на костре - это четыре.
А хорошая погода - это приятный бонус.
О нашем пикнике вместе с лошадьми будет посвящен отдельный пост.
А сейчас про баклажаны и один из способов их приготовления на костре.
Как приготовить баклажаны на костре
Захотела я поделиться рецептом потому, что вкус их очень понравился.
Баклажаны я не готовила, а только ела, поэтому фото подготовительного процесса не будет.
Мариновали баклажаны кумовья и я у них расспросила, как они это делали и что использовали.
Я бы отнесла этот способ приготовления баклажанов - к простым и вкусным.
Лично мне он понравился тем, что баклажаны получаются сочными и ароматными.
Одно из отличий этих баклажанов, приготовленных на гриле, от тех, которые я ела раньше, состоит в том, что при их мариновании добавлялось масло.
Скорее всего, из-за этого ингредиента они были особенно сочными и таяли во рту.
В нашем случае - это было подсолнечное масло. Думаю, что также прекрасно подойдет оливковое.
Другие специи зависят от ваших вкусовых предпочтений.
Баклажаны мариновались несколько часов - лучше больше.
Те, которые лучше промариновались - были вкуснее.
Для приготовления баклажанов использовались:
- баклажаны
- подсолнечное масло
- соль
- паприка
- мускатный орех
- чеснок
Пропорции - "по вкусу" и "на глаз" :)))
На пикник они привозятся уже маринованными.
Дальше выкладываем баклажаны на решетку.
И устанавливаем решетку для гриля над костром, а точнее - над углями.
Степень зажарки определяется вашими предпочтениями. Когда баклажаны поджарились с одной стороны, поворачиваем решетку на другую сторону.
Такие баклажаны вкусные сами по себе.
Я их ела с домашним хлебом, который кум собственноручно испек.
Думаю, что баклажаны на гриле будут прекрасно сочетаться с разными блюдами.
А у вас есть любимый рецепт приготовления баклажанов на гриле, мангале, костре?
Делитесь опытом в комментариях.
Чтобы быть в курсе полезного и интересного, подпишитесь на "Новости сайта и другие полезности для отдыха и путешествий"
До скорых встреч на страничках нашего блога о путешествиях и отдыхе!
Рекомендуем почитать:
